BÖDA
- Restaurangen öppnar i Kristi Himmelsfärd och har öppet till Skördefesten. Vi är väldigt nöjda med konstellationen av de nya arrendatorerna, säger VD Anna Barkevall.

- Vi ser bygget som ett flaggskepp och ett monument för det nya Böda Sand”, berättar Anna Barkevall. Vi jobbar hårt med att få gäster att komma hit och uppleva vår unika miljö med strand och natur i kombination med bra boende, god mat och upplevelser för hela familjen, hela året om.
- Böda Sand Strandby är den andra stora satsningen som ska hjälpa Böda Sand att uppfylla sin vision om att gå från camping till semesteranläggning innan 2015.

Anbudsunderlaget för nya arrendatorer för restaurangen har legat ute sedan i somras och i måndags skrevs det alltså på av de två paren Susanne och Mats Edén, Göteborg samt Anders och Ann-Sofie Janson, Stockholm. Intresset har varit stort och processen lång.
- Det är oerhört viktigt att det blir rätt personer och rätt konstellation som ska driva restaurangen”. Erfarenhet är viktigt liksom anknytningen till Öland”, menar Anna.

Sommarölänningar
Kvartetten av nya arrendatorer är sedan länge sommarölänningar. Paren är i 35-45 års åldern och är erfarna restauratörer. Ann-Sofie arbetar som platschef på en företagsrestaurang samt butik och har ett förflutet som kock och köksmästare bland annat på ett antal stjärnkrogar såsom Franska matsalen på Grand hotel och Eriks i Gamla Stan, båda i Stockholm. Ann-Sofie har även arbetat som kock hos Karin Fransson på Hotell Borgholm.

Anders arbetar som restaurangchef på World Trade Center, restaurang och konferenscenter i Stockholm. Även Anders startade sin restaurangbana på Grand Hotel i Stockholm och i slutet på 90-talet var han med och drev den välkända krogen Norrlands Bar & Grill i Stockholm som kom att bli samlingsplatsen för stockholmare som ville njuta av god mat i trevlig miljö.

Susanne var med och startade Wayneis Coffee och har bland annat jobbat på Gamla stans bryggeri och Melanders bakficka innan hon sadlade om till spa- och massageterapeut. Mats är projektledare och verksamhetsutvecklare och står för det administrativa och strukturella.
- Vi anser oss vara ett väl sammansatt team och vi är lyckliga och stolta över att vi får chansen att driva restaurangen och därmed bidra till att utveckla Öland även under andra säsonger än sommarsäsongen, säger Anders.

God mat och Spa
Susanne har även sedan några år tillbaka drivit Nordpoolen spa på Böda Sand.
- Möjligheten att kunna kombinera god mat och spa-upplevelser tror vi kommer att bli en av framgångsfaktorerna, berättar Susanne. Våra bastukvällar och familjespa var redan under 2009 en succé och nu finns möjligheten att uppleva dessa även under ickesäsong.
- Vi har som mål att vara en naturlig mötesplats för såväl sommargäster som grupper, konferenser och bröllop året om. Restaurangen rymmer ca 80 sittande platser inne samt ca 200 uteplatser. Fokus kommer att vara á la carte med menyer kombinerade för de olika årstiderna. Luncherna kommer att ha ett hälsofokus på mackor, sallader och enklare barmeny med varor från lokala leverantörer.

- Vi kommer tillsammans med Böda Sand att nylansera våra populära spa- och golfpaket där vi även kopplar på god mat och bra viner, berättar Anders.
Han är professionell sommelier och kommer att hålla vinprovningar för såväl campingens gäster som för grupper och konferenser.

- Andra aktiviteter som redan nu är planerade är temahelger som involverar såväl matlagning som spa med fokus på team building. Vårt långsiktiga mål är att förlänga säsongen och möjliggöra för oss att leva och bo på Öland året om, avslutar kvartetten.